Το μηχάνημα διαστολής τροφών ψαριών υιοθετεί προηγμένη τεχνολογία διόγκωσης, μέσω της επεξεργασίας υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής πίεσης της τροφής, την κάνει να διαστέλλεται, να αποστειρώνεται και να χωνεύεται ευκολότερα από τα ψάρια στην απορρόφηση. Αποτελείται κυρίως από βίδα, σύστημα τροφοδοσίας, θάλαμο επέκτασης και συσκευή κοπής.
Κατά τη διαδικασία εργασίας, η τροφοδοσία εισέρχεται στη μηχανή διόγκωσης μέσω του συστήματος τροφοδοσίας και υπόκειται στην περιστροφή υψηλής ταχύτητας της βίδας και στο περιβάλλον υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής πίεσης, το οποίο την εκθέτει σε υψηλές θερμοκρασίες σε σύντομο χρονικό διάστημα και το άμυλο στα πηκτώματα τροφοδοσίας, οι πρωτεΐνες μετουσιώνονται και η κυτταρίνη γίνεται πιο εύκολα εύπεπτη. Στη συνέχεια, αφού περάσει μέσα από το θάλαμο διόγκωσης, η τροφοδοσία διαστέλλεται γρήγορα και διαμορφώνεται σε σφαιρίδια υπό τη δράση της συσκευής κοπής. Τέλος, μια συσκευή ψύξης επιτρέπει στην τροφοδοσία να στερεοποιηθεί, να κρυώσει και να αποκτήσει το επιθυμητό προϊόν.
